• 1. (2024高二下·常平期中)  如图1为果酒、果醋制作装置，图2为果酒发酵中酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线。下列叙述正确的是（   ）

  

  A . 制作果酒的整个过程中，夹子①②均关闭，制作果醋时，夹子①②均打开 B . 制作果酒时应将图1装置放在18～30℃环境中，制作果醋时应将温度提高至30～35℃ C . 图2曲线a～b段，瓶内有大量二氧化碳和水产生，导致瓶内气压增大 D . 随着发酵时间的推进，葡萄糖含量降低，乙醇的产生速率先上升后趋于稳定