• 1. (2023九上·越秀期中) 关于烹饪，下列说法正确的是（　　）

  A . 炒锅一般用铁制造，是利用铁的比热容较大的特性 B . 肉片能腌制入味是因为物体的分子在不停地做无规则的运动 C . 翻炒的过程中食物的内能增加主要是通过做功实现的 D . 在翻炒的过程中食物的温度升高，热量增大