• 1. (2024高二下·光明期中)  诗句“也是人间玉，无非香不同。初闻封鼻孔，细品引馋虫。”描述的正是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵制作的大豆食品一腐乳。下列相关叙述错误的是（　　）

  A . 微生物产生的脂肪酶能将豆腐中的脂肪分解为甘油和氨基酸 B . 腌制腐乳的卤汤中需加入适当浓度的酒精，能抑制杂菌的增殖 C . 温度过低，毛霉的菌丝会生长缓慢，不易进入豆腐块的深层 D . 腐乳的风味因豆腐含水量、发酵条件以及铺料的不同而不同