1. (2024七下·苍溪期中) “民以食为天”，人们摄食的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物，才能被人体细胞利用。图一表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图：图二中三条曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。图三表示人体消化系统示意图。请据图分析回答下列问题：

1. （1） 图一中的①过程开始的场所是图二中的（填字母标号）。
3. （2） 图二中，表示脂肪消化过程的曲线是（填“X”或“Y”或“Z”），可以对其进行物理性消化的消化液是，该消化液是由图三中的[]分泌的。
5. （3） 图三中人体消化吸收的主要器官是[]，该结构内表面有许多环形突起，称为，它的表面又有很多绒毛状的突起，称为，这样就大大增加了该结构的吸收面积。