1. (2023八上·南海月考) 如图所示，制作冰糖葫芦时将洗净的山楂穿在竹签上，将一定量的白糖放入锅中加热，待白糖（选填物态变化名称）为糖浆后，将山楂放入锅中蘸上糖浆、等待山楂上的糖浆（填“吸收”或“放出”）热量（选填物态变化名称）成固态，酸甜可口的冰糖胡芦就做好了。