1. (2024九下·玄武月考) 中国的茶文化在宋朝时已名扬世界，请完成下列关于茶文化中的物理知识．

绿茶看起来是绿的，是因为茶叶（选填“反射”或“吸收”）绿光；炒茶时，声音清脆如干柴声，声音是由物体产生的；炒制茶叶时，通过加热使新鲜茶叶中的水分快速（填物态变化名称），这便是“杀青”；突然转动茶杯，发现水中央的茶叶没动，这是由于茶叶具有．