1. (2024·兰山模拟) 现在多数同学中午都在学校食堂就餐。在同学们上课期间伙房的师傅们就忙碌起来，有的师傅用电蒸箱蒸米饭，将电能转化为能将米饭蒸熟；有的师傅用燃气灶炒菜，采用方法增大了肉、菜的内能将菜炒熟；炒菜时，锅灶上方有时弥漫着大量“白气”，是由炒菜产生的水蒸气形成的；炒菜过程随着燃气质量的减少燃气的热值将（选填“增大”“减小”或“不变”）。