• 1. (2022·桓台模拟) 如图为长沙特色美食臭豆腐，下列有臭豆腐分析正确的是( )

  

  A . 人闻到“臭”味是因为分子间有引力 B . 臭豆腐周围的“白气”是汽化形成的 C . 臭豆腐装进碗中使碗温度升高，碗内能增加 D . 用油炸臭豆腐而不用水煮，是因为油的比热容小