巧克力起初只有精英和富裕阶层能够享用。19世纪初,一磅巧克力的价钱相当于一名普通女工3天的工资、工厂通过工艺流程的改进使巧克力成为大众能消费得起的产品。
——摘编自索菲·D·科《巧克力:一部真实的历史》
1824年,约翰·吉百利在伯明翰开了一间食品店,出售巧克力饮料和可可。
1866年,亨利·雀巢配制成功干奶粉,结合同期美国发明的炼乳,诞生了牛奶巧克力块。
两次世界大战期间,巧克力作为士兵的重要食物补给,从后方源源不断地运往前线。
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