• 1. (2023九上·浠水期中) 瓦罐汤以瓦罐为器（如图），以硬质木炭火恒温煨制约六七小时，汤汁稠浓，为赣菜一绝，关于煨制瓦罐汤涉及的物理知识（　　）

  

  A . 煨制瓦罐汤时，是通过做功的方式增加食材的内能 B . 汤汁沸腾后，加大炭火火力可提高汤汁温度 C . 用木炭火煨制瓦罐汤时，木炭燃烧越充分，热值越大 D . 刚取出的瓦罐汤“热气”腾腾，“热气”是液化现象