1. (2023八上·咸丰月考) 据传在清朝时期，有一次洋人宴请李鸿章，上一道甜点冰激淋，白气不断，李鸿章认为很烫，谁知吃进嘴里却很冰，洋人大笑。冰激淋上方的白气是由于形成的。过几日，李鸿章回请洋人，上一道刚煮沸浮有厚油的热汤，闻着很香，洋人一口吞下一匙，不停乱跳。此火锅上方一丝热气是由于形成的。两者白气形成的原理是（填“相同”或“不相同”）