1. (2023八上·宜宾月考) 春节期间，我们常会看到民间艺人在制作“糖面”。他先让白糖颗粒熔化成糖浆，然后用勺舀起糖浆在光滑的大理石板上绘制出各种精美的图案，糖浆成了如图所示的栩栩如生的“糖画”（填写物态变化名称）；白糖在熔化时温度保持不变，由此可知，白糖属于（选填“晶体”或“非晶体”）。