1. (2024高二下·金东月考)  杨梅是浙江省的特色水果之一，为对其进行深加工，某厂进行了杨梅酒和杨梅醋的研制，基本工艺流程如下。请回答问题。

1. （1） 在制备杨梅酒过程中，甲罐顶上弯管中加水的主要目的是。发酵一定时间后，观察到甲罐内液面不再有，说明发酵基本完毕。
3. （2） 甲罐中的主要微生物是，属于生态系统成分中的。若要检测是否产生了酒精，可在酸性条件下用(试剂)进行检测。
5. （3） 在制备杨梅醋过程中，乙罐内先填充经处理的木材刨花，然后加入含菌的培养液，使该菌附着在刨花上，再让甲罐中发酵完毕的杨梅酒流入乙罐进行杨梅醋发酵。
7. （4） 若甲罐中的杨梅酒全部流入乙罐制成杨梅醋，则乙罐中CO₂的产生量是____。

   A . 甲罐的两倍 B . 与甲罐的相等 C . 甲罐的一半 D . 几乎为零
9. （5） 在杨梅酒和杨梅醋发酵的整个过程中，某物质浓度随时间变化的示意图如图，该物质是。