1. (2024六下·龙岩月考) 实验材料：紫甘蓝、白醋、小刀、培养皿、水和玻璃片。

实验过程：取两个培养皿，分别加入等量的白醋和水，用小刀切割相同大小、厚度的紫甘蓝两片，将紫甘蓝分别浸泡在白醋和水中，用玻璃片压住。观察并记录现象。

1. （1） 实验现象：。
3. （2） 实验结论：紫甘蓝和白醋的反应是。（填“物理变化”或“化学变化”）