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  • 1. (2024·杭州模拟) 茶作为中国的传统饮品,历史悠久,泡茶过程如下图所示。茶汤的滋味取决于茶多酚的含量。茶多酚是一种白色粉末,易溶于热水、乙醇等,在碱性环境中不稳定。

    1. (1)  茶多酚(C17H19N3O) 在物质分类中属于纯净物中的
    2. (2) 泡茶过程中茶具的温度会升高,其原因是通过的方式改变内能。
    3. (3) 洗茶可以去除杂味,让茶汤更清香。为了减少茶多酚的损失,请结合其性质写出一条洗茶操作的建议:

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