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初中科学
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填空题
1.
(2024·杭州模拟)
茶作为中国的传统饮品,历史悠久,泡茶过程如下图所示。茶汤的滋味取决于茶多酚的含量。茶多酚是一种白色粉末,易溶于热水、乙醇等,在碱性环境中不稳定。
(1) 茶多酚(C
17
H
19
N
3
O) 在物质分类中属于纯净物中的
。
(2) 泡茶过程中茶具的温度会升高,其原因是通过
的方式改变内能。
(3) 洗茶可以去除杂味,让茶汤更清香。为了减少茶多酚的损失,请结合其性质写出一条洗茶操作的建议:
。
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