• 1. (2024·鹰潭模拟) 《汉书·食货志》对酿酒有这样的记载“用粗米二斛，曲一料，得成酒六斛六斗”。下列有关说法错误的是( )

  A . “粗米”到“得酒”发生了缓慢氧化 B . “曲”在酿酒过程中可起催化作用 C . “酒”中的溶剂是水 D . “酒”中的乙醇是人体需要的营养物质