1. (2024·仙居模拟) 茶，一种传统饮品，深受世人喜爱。

1. （1） 用沸水冲泡茶叶时，茶香会弥漫开来，从分子角度解释其原因是。
3. （2） 绝大多数茶叶冲泡得到的茶水pH在5.5~6.5之间，则该茶水的酸碱性为。
5. （3） 传统茶艺中，多次冲泡时会利用茶漏将茶叶与水分离，该过程类似于物质分离方法中的。