1. (2024·仙居模拟) 某项目兴趣小组按照下列材料和步骤开展了自制汽水的探索：已知：小苏打与柠檬酸发生的反应为 

材料	含量
纯净水	495mL
蔗糖	5g
小苏打 (NaHCO3)	2.1g
柠檬酸 (C6H8O7)	?

1. （1） 甲中固体全部溶解，求所得蔗糖溶液溶质的质量分数。
3. （2） 请计算与2.1g碳酸氢钠反应需要柠檬酸多少克?
5. （3） 市场购买的汽水中二氧化碳的含量往往是自制汽水的1.5 倍，有什么办法可以提高二氧化碳在水中的溶解度呢?(写出一种)