• 1. (2024高二下·河池月考)  发酵工程广泛应用于农牧业、食品工业、医药工业等工业生产。下列关于发酵工程的叙述正确的是（    ）

  A . 在进行发酵生产时，排出的气体和废弃培养液可以直接排到外界环境中 B . 环境条件不仅会影响微生物的生长繁殖，还会影响微生物代谢物的形成，因此，在啤酒的工厂化生产流程中，整个发酵过程均需将温度保持在酵母菌的最适生长温度 C . 在食品工业中，通常用到一些酶制剂，这些酶制剂少数由动植物生产，绝大多数通过发酵工程生产 D . 单细胞蛋白是通过发酵工程而生产的微生物次级代谢产物