1. (2024高二下·河池月考)  发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等，请回答下列相关问题：

1. （1） 在制作泡菜前，可以向泡菜坛中加入一些“陈水泡菜”，目的是。
3. （2） 用稀释涂布平板法统计菌种数量时，其计数原则一般是选择菌落数在的平板进行计数。若其中某个平板的菌落分布如图1所示，推测该同学接种时可能的操作失误是。
5. （3） 图2是利用平板划线法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步稀释到培养基的表面。在培养基上进行划线操作时，最后一次划线结束后要灼烧接种环，目的是。
7. （4） 科研人员通过复筛获得了对果枝条中纤维素具有高效降解能力的菌株X-2。为了更好地将该菌株应用到生产实践，科研人员又进行了相关实验，实验结果如下图所示：

   

   ①据图判断，该实验的目的是；

   ②据实验结果分析，该菌应用到生产实践中的最佳条件是。