1. (2024高二下·邯郸期中) 阅读材料，回答问题。

某大型餐饮店向某原料厂购买一批原材料共计10万元，该店将其加工成食品销售，营业总额30万元。

（注：2016年5月前营业税5%，餐饮住宿增值税税率6%）

1. （1） 请问在这个过程中，增值税的征税对象是什么？纳税人是谁？
3. （2） 请问该店应交纳的增值税是多少？
5. （3） 该店交纳增值税比交纳营业税少交了多少钱？有什么作用？