• 1. (2024九下·番禺模拟) 如图，艇仔粥源自广州荔湾西关一带，因粥为艇上人家制作而得名，粥底绵烂，粥味鲜甜，下列说法正确的是（　　）

  

  A . 艇仔粥香气四溢是因为分子的热运动 B . 艇仔粥沸腾时的温度一定是100℃ C . 制作艇仔粥是通过做功的方式增加内能的 D . 刚做好的艇仔粥上面冒着的“白气”是水蒸气