1. (2024八上·潮阳期末) 2023年12月，新闻报道：2019年至2021年，为节约成本，入川毛肚火锅店管理者王某、投资人牛某等人伙同厨师长、前厅经理等人将吃过的火锅汤过滤，收集存放浮在上面的油品。这些“口水油”又被添加在顾客的火锅中……对此事件下列评价正确的是（     ）

①社会舆论作用大，定罪量刑全靠它②责任担当要牢记，追求利润莫违法

③企业自律尚不足，国家监管需强化④食品安全关系大，违法理应受刑罚