1. (2024·陕西) 乳糖是大分子糖类，乳糖酶可以分解牛奶中的乳糖，乳糖不耐受的人由于体内乳糖酶缺乏或活性低下，在喝牛奶后，常出现腹胀、腹泻、排气等现象，如下图一所示。先天性乳糖不耐受是由乳糖酶先天性缺乏或活性不足引起的，其发病率与遗传有关，图二是同学甲调查后绘制的家庭成员先天性乳糖不耐受的遗传情况(基因用H、h表示)图解。请分析回答下列问题：

1. （1） 根据图一分析，乳糖耐受者的肠道无法直接吸收乳糖是因为。
3. （2） 由图二分析可推断是显性性状，同学甲的基因组成为。
5. （3） 若同学甲每天坚持喝牛奶，一段时间后，乳糖不耐受症状得以缓解，这说明环境(填“会”或“不会”)影响生物性状的表现。
7. （4） 在乳酸菌的作用下，牛奶中的乳糖变为乳酸，酸奶就是根据这一原理制成的。某兴趣小组为了探究制作酸奶的条件，设计了如下表所示实验。

   步骤	1号	2号	3号
   第一步	将900毫升新鲜牛奶倒入洁净的锅中，加适量蔗糖煮沸。将编号为1号、2号、3号的三只玻璃瓶清洗干净，用水加热煮沸5分钟。
   第二步	将煮沸后的牛奶冷却至室温，加入100毫升新鲜发酵的酸奶搅拌均匀后，均分倒入1号、2号和3号玻璃瓶中。
   第三步	密封	密封	开盖
   	5℃、放置8小时	35℃、放置8小时	35℃、放置8小时

   Ⅰ.患有乳糖不耐受症的人(填“能”或“不能”)饮用酸奶。

   Ⅱ.制作酸奶的第一步中将牛奶煮沸、实验器材清洗并加热处理的目的是。

   Ⅲ.1号瓶和2号瓶形成一组对照实验，变量是。若在2号瓶中成功获得酸奶，而3号瓶没有获得酸奶，则可以得出的结论是。