1. (2024八下·嘉善期末) 小明发现食品中常用还原铁粉作抗氧化剂。为探究其原理，用图示的装置制取氧气。

1. （1） 图中仪器a的名称：．
3. （2） 用氯酸钾制取氧气反应方程式为，用乙装置收集氧气应从口进入。
5. （3） 在制得两瓶氧气中分别加入等质量的还原铁粉和铁钉，连接氧气传感器，通过数据处理软件实时绘出氧气体积分数随时间变化曲线，如图丙所示。

   ①查阅资料：铁粉与氧气发生化合反应生成价的铁的化合物，写出化学方程式。

   ②根据曲线判断用还原铁粉作食品抗氧化剂的原因是。