【甲】____
①一刀切开、一口咬下，口感绵软、桃汁粘稠、刀切不流汁……每到夏末秋初，这样的场景，总是一次又一次地出现在衡水深州250平方公里蜜桃核心产区内的一座座果园里。这，就是深州蜜桃的“魔力”。
②从外形上看，深州蜜桃个头硕大、果型秀美，顶部有明显的凸尖，自顶部凸尖至底部有一条极深的桃缝，这是深州蜜桃所特有的。这条深凹进去的桃缝，像经过了精确计算一样，将深州蜜桃均匀地分成了对称的两半。
③真正使深州蜜桃成为“桃中之王”的，不仅是上述的“秀外”，更重要的是它口感的“慧中”。深州蜜桃“刀切不流汁”的奥秘，在于其果实含糖量极高，果汁极其浓稠。深州蜜桃的可溶性固形物含量一般在12%以上，最高可达20%。要知道一般的桃、梨、葡萄等北方水果含糖量往往只在8%～10%之间，苹果、荔枝等甜味更浓的水果，含糖量也往往只在9%～13%之间，含糖量超过14%的水果，除了柿子，通常就只有南方出产的桂圆、香蕉了。
④深州蜜桃地域性极强。在深州，适合种植蜜桃的土地也仅有1300多公顷。深州位于暖温带半湿润区，四季分明，大陆季风气候显著。年平均气温12. 6℃，全年0℃以上积温4863℃，无霜期200天左右，年平均降水量500毫米，年日照2563小时，光照充足。
⑤由古河道堆积而成的砂壤质潮土不易积水、通透性好，加上富含的诸多矿物质和养分。这种特殊的地理构造最适宜桃树生长。相比之下，深州南部区域多是透气性差、保水性好的黏土土壤，就不那么适宜蜜桃的生长了。
（选自《河北日报》，有删改）
【乙】桃文化
①若要追溯桃文化的起源，不能不联想到《山海经》中关于夸父逐日的神话：“夸父逐日，道渴而死，弃其杖，化为邓林。”其中的“邓林”即是指桃林。
②关于桃林的另一则著名传说就要数陶渊明的《桃花源记》了：“忽逢桃花林……阡陌交通，鸡犬相闻⋯⋯”陶渊明笔下的桃花源显然是令人神往的世外佳境，成为了无数仁人志士追求美好生活的向往。如唐代王维就写出了“渔舟逐水爱山春，两岸桃花夹古津。坐看红树不知远，行尽青溪不见人……春来遍是桃花水，不辨仙源何处寻”的美好诗篇。
③唐代崔护的《题都城南庄》诗曰：“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”此后“人面桃花”四字常被后世文人墨客用来形容美好爱情。
④也是因此，古人喜爱用“桃花”作为地理上的命名，如“桃花坞”“桃花庵”等。唐伯虎更是写下了脍炙人口的《桃花庵歌》：“桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙；桃花仙人种桃树，又摘桃花卖酒钱……”唐伯虎以桃花仙人自喻，用“老死花间酒”的生活方式去对比“鞠躬车马前”，暗含着对平凡真实的生活的歌咏。
⑤不仅如此，桃花也有着辟邪的象征意义。《齐民要术·种桃篇》中记载，“东方神桃九根，宜子孙，除凶祸”。
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（选自《北京晚报》，有删改）
