• 1. (2024·福建) 辣椒素（）是决定辣椒辣味的主要物质，其水溶液显弱碱性。下列说法正确的是（  ）

  A . 辣椒素含有臭氧分子（O₃） B . 辣椒素中氢元素的质量分数最大 C . 辣椒素中碳、氮元素的质量比为18∶1 D . 食用辣椒后，用柠檬水漱口可缓解辣味