当花的各部分发育成熟时，花被就展开，露出花蕊，这就是开花。不同的植物，开花的年龄不同，开花的时间和季节也不同。
前苏联科学家里森特发现温度的高低对一些二年生植物的花的形成有很大影响。例如冬小麦在秋季播种时萌发，第二年夏初开花和结实。对这类植物来说，秋末冬初的低温就成为开花的必需条件。
美国科学家加纳尔发现光照的长短也影响植物开花。他观察到美洲烟草在夏日长日照下，株高达3-5米也不能开花，但生长在冬季温室中，株高不到一米即可开花。
请据短文回答：
（1）影响植物开花的外界条件主要有 和 。
（2）我国北方农民很早就知道春季补种冬小麦，将会只长苗而不开花结实。请你分析其中的原因是：请你为他们找出解决这个问题的方法：
