• 1. (2024九下·商城模拟) 古代典箱《齐民要术》中记载了用小麦制作酒曲的工艺，该工艺中涉及化学变化的是

  A . 淘洗小麦 B . 磨碎小麦 C . 小麦发酵 D . 压成曲饼