1. (2024七下·鄞州期末) 海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，是一种天然多糖，在食品工业和医药领域得到广泛应用。海藻酸钠在水中的溶解的较慢，使用时需要较长的时间来配制溶液，对日常使用产生了一定的影响。小科通过查阅资料得知，加入一定量3%浓度的六偏溶液可加快溶解速度。小科同学按下表进行实验

实验序号	海藻酸钠质量/克	水的质量/克	水的温度/℃	六偏溶液/毫升
1	1.4	100	40	0
2	1.4	100		2
3	1.4	100	40	4
4	1.4	100	40	6

1. （1） 按照小科的实验设计表第2组中水的温度的数据是。
3. （2） 本实验中小科的实验目的是：探究对海藻酸钠的溶解速度的影响。
5. （3） 为了达成实验目的，小科应该要通过观察来确定海藻酸钠的溶解快慢（即上述表格中最后一列的表头项目名称）。