1. (2024七下·嵊州期末) 酵母菌在什么温度下对面粉的发酵效果最好?某兴趣小组进行如下实验：

①取干酵母少许，与面粉、适量清水充分混合并揉成面团，然后把面团切成等量的4小块。

②将4小块面团分别放在4个烧杯中，记录好面团在烧杯内的体积（一格为20mL），然后盖上盖，分别贴上“1号”、“2号”、“3号”、“4号”标签。

③将1号、2号、3号、4号烧杯分别放在5℃、25℃、45℃和65℃的恒温装置中。

④经3-4小时后，观察面团的变化，记录如下。

1. （1） 本实验通过反映酵母菌对面粉的发酵效果。
3. （2） 根据实验现象，兴趣小组得出结论：酵母菌在℃时对面粉的发酵效果最好。
5. （3） 一位组员发现，“4号”烧杯中面团表面有一层浅黄的硬面（未发酵），形成这一现象的原因可能是____。

   A . 表层温度过高，杀死了酵母菌 B . 表层水份过多，酵母菌缺氧死亡
7. （4） 如果兴趣小组要确定酵母菌发酵的最适温度，接下去的实验操作是：在℃范围内，每隔5℃设置一个恒温装置，重复上述实验。