某同学在厨房中进行的下列操作，其中属于化学变化的是（　　）

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1. (2024六下·宁南期末) 某同学在厨房中进行的下列操作，其中属于化学变化的是（　　）

A . 解冻猪肉 B . 烧火煮饭 C . 切土豆丝

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