1. (2024五下·南海期末) 巴氏奶是以生牛乳为原料，采用巴氏消毒法加工而成。图所示为待消毒牛奶先后经过加热器和冷却器的灭菌程流。经过加热器时， 在72—85℃下恒温加热10——15秒，原奶中的有害微生物一般都已经杀死，但还会保留其他一些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止里面的微生物“活跃”起来。请根据材料信息回答下列问题。

1. （1） 如图所示，加热器的温度要控制在哪个范围比较适合?

   A . 4℃左右 B . 72-85° C C . 100℃以上
3. （2） 如图所示，加热器导管与牛奶直接接触，两者之间的热传递方式是?

   A . 热传导 B . 热辐射 C . 热对流
5. （3） 待消毒牛奶需要先后经过加热、冷却区域，下列能正确表示两个区域热量变化的是?

   A . B . C .
7. （4） 部分巴氏鲜奶会使用玻璃瓶作为牛奶容器，你认为用玻璃容器的好处有? (多选)

   A . 制作成本较低 B . 导热性能较差 C . 容易碎裂 D . 可以重复利用
9. （5） 从冰柜中取出牛奶放置一会，牛奶周围会冒冷气。用热水泡牛奶时，热水会冒热气，下列关于以上冷气和热气描述正确的是?

   A . 冷气是小水珠，热气是水蒸气 B . 冷气是水蒸气，热气是小水珠 C . 冷气和热气均是小水珠