1. (2024高一下·南充期末) 阅读图文材料，完成下列要求。

预制菜，即以农副产品为原料，配以辅料，通过中央厨房大规模的现代标准化流水作业，对菜品原料进行预加工，再采用冷藏或保鲜技术保存的成品或半成品。下图示意预制菜上下游产业链关系。

1. （1） 列举两项属于预制菜产业链上游行业的部门。
3. （2） 分析大型连锁餐饮企业多倾向使用预制菜的原因。
5. （3） 低碳食物是指食品在生产和消费过程中耗能低，温室气体排放量少的食品，关于预制菜是否属于低碳食物引起了广泛讨论，你支持哪种说法，并说明理由。