1. (2017七下·新华期末) 某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题是设计的实验方案如下表（　　）

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃			0℃	100℃
加入碘液	2滴

如果选用1,4,5号试管进行实验，其探究的变量是