1. (2017·扬州模拟) 家庭厨房就是一个“化学小宇宙”，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多的化学知识。

1. （1） 下列厨房用品属于无机材料的是，属于复合材料的是。

   

3. （2） 碗里有油时，用水洗不干净，这说明油脂的物理性质；洗洁精能轻松去油，是利用了洗洁精的用。
5. （3） 水的硬度影响着人们的生活，用可以鉴别硬水和软水，生活中将硬水转化为软水常用的方法是。
7. （4） 目前家用燃料主要是天然气，化学式是，它燃烧时发出美丽的色火焰。炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理为。
9. （5） 初中生正处于生长发育期，为预防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物，补充人体需要的元素（填名称）。

   夜华同学准备午餐吃方便面，该方便面的营养成分表如下图：

   

   ①表中“钠”是指（填字母）。

   A．离子       B．分子       C．元素       D．单质

   ②表中含有的营养素有种。

   ③从营养学的角度考虑，他的这顿饭健康吗？（填字母）

   A．健康   B．不健康