1. (2024高二下·福州期末) 某科研小组研究发现，冬小麦在生长过程中会经历春化和光照两大阶段。收获后的种子可以制作加工成各类食品，食品被人体消化吸收后通过一系列代谢来提供营养。具体途径如下图所示。

1. （1） 冬天来临前，冬小麦细胞内自由水和结合水的比值发生的变化是，其生理意义是。
3. （2） 某同学要减肥，制定了高淀粉低脂的减肥餐，请根据上图所示信息，评价该方案（填：“有效”或“无效”），理由是。
5. （3） 油菜种子中富含脂肪，播种时应适当浅播，其原因是。
7. （4） 动物肝脏、蛋黄等食物中富含胆固醇，胆固醇是构成的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。由下图可知，在人体正常体温条件下，胆固醇能（填“提高”或“降低”）膜流动性。（注：微粘度与流动性呈负相关）