1. (2024高二下·江门期末) 泡菜中存在大量的乳酸菌，人体摄入一定量的乳酸菌可以促进有益微生物的生长，抑制有害微生物的生长，保持肠道菌群平衡，减少肠道疾病的发生。但泡菜中的乳酸菌要在人体中发挥良好的保健作用，必须有足够数量活性菌经过胃到达小肠，这就要求乳酸菌对胃肠道中的酸有较强的耐受能力。为此，某实验小组从陈年泡菜水中筛选出对胃酸有较强耐受力的乳酸菌株，并进行抑菌培养，流程如图所示，回答下列问题。

1. （1） 为了满足乳酸菌生长繁殖，培养基除了提供主要营养物质碳源、氮源、水、外，还需要添加。接种前，固体培养基需要通过法进行灭菌。
3. （2） 过程1中采用的接种方法是，需要将接种环在培养基表面连续划线，目的是。培养一段时间后可根据菌落的等培养特征（写出2个即可），来挑选目的菌株。富集培养过程培养液的pH应控制在1.5左右，该设置的目的是。
5. （3） 实验小组已筛选到了耐酸性较强的菌株JYF2和JYF3。现将JYF2和JYF3乳酸菌菌液分别置于牛津杯孔中（如图1），然后将两种牛津杯分别放在4种培养基上进行混合培养（如图14II），若A、B分别表示含等量JYF2和JYF3乳酸菌菌液的牛津杯，则C表示的是。上述4种培养基表面分别涂布有大肠杆菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌和金黄色葡萄球菌；抑菌测试结果如图2，由该实验结果可得到的结论有：。

   

7. （4） 请根据上述结论，为开发乳酸菌功能性食品提出一个建议。