刚煮熟的鸡蛋从热水中取出后，表面的水很快不见了，这是因为水发生了（　　）

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1. (2024·辽宁) 刚煮熟的鸡蛋从热水中取出后，表面的水很快不见了，这是因为水发生了（　　）

A . 汽化 B . 凝华 C . 熔化 D . 升华

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