1. (2024八下·金沙期末) 酵母菌经常用来制作面包。下图所示的是面包的制作过程（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳），请回答下列问题。

1. （1） 将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会膨大，原因是分解葡萄糖产生。将生面团放入烤炉内烘烤，它的体积将会进一步膨大，原因是。
3. （2） 若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，原因是低温抑制了，高温。
5. （3） 请再举出酵母菌的另一项用途：。