兴隆县地处燕山南麓（位置见右图），一年四季蓝天白云，极少雾霾，年平均气温在6.5～10.3℃之间。独特的地理环境适宜山楂种植，境内百年以上山楂老树栽培面积达200多亩，所产山楂果面光泽、艳丽，含糖量高，糖酸比适宜，适口性好，有“中国山楂之乡”的美誉。当地山楂栽培依山就势，形成平地式、斜坡分散、梯田式等栽培模式，形成独具特色的栽培系统（注：山楂在成林之前主要与其他作物如农作物、蔬菜等间作）。近年来，该县大力发展山楂加工产业，依托山楂种植开发了一系列重要的农旅项目，兴隆人立足山楂文化极大地促进了当地经济的发展。
