学习化学需要不断地进行归纳、对比和总结。下面是某同学对一些化学知识的归纳、对比和总结，下列说法正确的是

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1. (2024高一下·湖南期末) 学习化学需要不断地进行归纳、对比和总结。下面是某同学对一些化学知识的归纳、对比和总结，下列说法正确的是

A . 向蛋清中分别加入 $\text{[math]}$ 和 $\text{[math]}$ 溶液，蛋白质均发生了变性 B . 将相同质量和形状的钠颗粒分别加入等体积的水和乙醇中，前者反应较剧烈 C . 洗去器皿内的植物油和矿物油都可以用热的纯碱溶液或NaOH溶液 D . $\text{[math]}$ 、 $\text{[math]}$ 和 $\text{[math]}$ 都可以用于治疗胃酸过多

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