山药喜低湿、喜光,喜深厚肥沃疏松的土层(主根能扎入土地一米多深),忌水涝。毛张村地处鲁中山区和鲁北平原的过渡地带,是中国山药的发源地,所出产的山药品质上乘,2021年入选全国“一村一品”示范村镇名单。早期,毛张村农户将山药直供超市销售;近年来,毛张山药出现生产成本高昂、种植面积减少的问题;现在,当地政府积极开展农户农业技能培训,通过科技助力乡村全面振兴。左图示意毛张村的地理位置,右图为山药采收照片。
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