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  • 1. (2024高一上·湖州期末) 湖蟹是湖州特色美食文化代表之一,具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、红膏、玉脂”的鲜明特点,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等物质,是餐桌佳品。阅读材料完成下列小题。

    1. (1) C、H、O、N、P、S等元素是构成湖蟹细胞的主要元素,其中参与湖蟹体内有机大分子骨架构成的元素是(       )
      A . C B . H C . O D . N
    2. (2) 蟹黄和蟹膏中富含脂肪,这是湖蟹味道鲜美的重要原因之一。下列叙述正确的是(       )
      A . 脂肪由脂肪酸与甘油组成 B . 脂肪是湖蟹细胞膜的组成成分 C . 脂肪中的C、H比例低于糖类 D . 脂肪是湖蟹细胞主要的能源物质
    3. (3) “青背白肚”的湖蟹,其甲壳主要是由多糖“甲壳质”构成,该事实体现了糖类(       )
      A . 参与生物体生长发育的调节 B . 是组成生物体结构的重要物质 C . 是生物体内携带遗传信息的物质 D . 是维持生命活动所需能量的来源

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