1. (2024七下·齐齐哈尔期末) 下面是探究“馒头在口腔中的变化”实验，请分析实验过程回答下列问题：

试管编号	放入馒头	加清水	加入唾液	处理温度与时间	冷却后加碘液
1	碎屑	0	2毫升（搅拌）	?℃/5-10分钟	2滴
2	碎屑	2毫升（搅拌）	0	?℃/5-10分钟	2滴
3	整块馒头	0	2毫升	?℃/5-10分钟	2滴

1. （1） 该实验中应将三支试管放于℃的温水中处理5-10分钟。
3. （2） 实验中三支试管形成了组对照实验，其中1号和3号试管形成对照实验的变量是。
5. （3） 实验现象：向三支试管滴加碘液，1号试管的现象是不变蓝，产生这种现象的原因是。