1. (2023六上·静宁期中) 综合应用题。

蒸馒头时，为了使馒头松软，通常会在和面时往里面加入一种微生物，这种微生物可以分解面粉里的糖类，并排出二氧化碳，使馒头内部疏松多孔。

1. （1） 这种微生物是：。
3. （2） 人们通过对微生物的研究，知道了可以利用有益微生物改善我们的生活，在我们吃的食品中，有许多与微生物的作用密不可分，如：、、 等。