1. (2024八下·莱芜期末) 小明回济南老家过春节，在莱芜莱嗨贝欢乐世界观看了非遗表演打铁花（如图所示），表演者先将铁块放入炉子中变成铁水，然后通过击打铁汁形成“铁花”，场景非常壮观。铁块变成铁水的过程是过程。游大明湖赏趵突泉，感受着人间烟火气，小明回想起学过的课文《济南的冬天》，其中写道：“那水呢，不但不结冰，反倒在绿萍上冒着点儿热气。”其中“热气”形成时发生的物态变化为。（以上两空均填物态变化名称）