• 1. (2022八上·长沙期中) 2022年“3·15”晚会上，老坛酸菜登上头条热搜，原因是老坛酸菜是在露天“土坑”制作而成。以下叙述错误的是（　　）

  A . 制作酸菜的乳酸菌是单细胞生物 B . 制作酸菜一定要在有氧的条件下进行 C . 酸菜的酸味来自乳酸菌发酵产生的乳酸 D . “土坑”会使酸菜受到杂菌污染变质