1. (2024七上·禅城期末) 各种日常饮料源于各地，在人类的交往和交流中流行全世界。阅读以下材料，回答问题。

啤酒	史料一：人类最早关于啤酒的文字记载出现于6000年前美索不达米亚的苏美尔。在世界上首部文学巨作《吉尔伽美什》史诗中就有一段关于啤酒的叙事诗，这首诗认为：当人们开始加工并食用面包，酿造并饮用啤酒时，便脱离了野蛮，走向了文明。 史料二：在苏美尔遗址出土的《乌鲁卡尼纳法典》，这部已知最古老的法典（公元前2300年）中提到：啤酒是支付和赎罪的基础单位。 史料三：第一个喝啤酒的中国人是清朝第一位驻欧公使郭嵩焘。他在1877年的日记中曾提到在伦敦时当友人用“苦酒”饯行，并把这种苦酒翻译成“皮爱”。这也是啤酒第一次出现在汉语的文献中。
红酒	是地中海希腊和罗马文化的象征，曾长期是西方精英所偏爱的饮料。红酒后来成为世界贸易的一部分，并突出体现于非西方世界精英“西化”上。
烈酒	蒸馏是阿拉伯人的发明。许多种烈酒在欧洲扩张时期得到传播，特别是用甘蔗酿造朗姆酒。
咖啡	由阿拉伯人引入欧洲，这种异域饮料首先经由咖啡屋在精英中得到普及。19世纪时取代啤酒成为最流行的饮料。
茶	由英国人和荷兰人从东方进口。1545年前后，意大利人《航海记集成》中提到了中国的茶，这是欧洲最早的有关茶的文献记载。1610年荷兰贩运茶叶转运至欧洲，成为西方人来东方运载茶叶的开始，在18世纪变得十分流行。
可可	可可树原产于中南美洲，16和17世纪时被移植到东南亚和非洲。1528年，西班牙人将可可输入到欧洲，18世纪时可可在欧洲成为一种非常受欢迎的饮料。

——摘编自【比】埃里克范豪特《世界史导论》

1. （1） 从探究啤酒历史的三则史料中选择其中一则，说明其史料价值。
3. （2） 从上述表格中选择关联的信息，提炼一个观点，并结合所学知识加以论证。（要求：观点明确，史实准确，逻辑清晰，论证充分。）