• 1. (2023八上·潮南期中) 淡豆豉作为一味中药，它是以黑豆成熟的种子为主要原料，辅以青蒿、桑叶发酵而成，其制作过程如下图所示。下列叙述错误的是（ ）

  

  A . 青蒿、桑叶和黑豆等为微生物发酵提供营养 B . 高温煎煮上述原料可以灭除杂菌 C . 湿润药渣和盖透气盖分别为发酵提供适宜的水分和空气 D . 在100℃蒸煮前完成发酵菌种的接种